为期两天的崇文区饮食行业职业技能大赛摆台大赛，2009年6月16日、17日分别在便宜坊幸福烤鸭店、金昌盛宴会厅进行。这是崇文区饮食行业协会、便宜坊集团为以高水平、高质量的餐饮服务迎接新中国成立60周年而联合组织的提升岗位技能活动。

 经过理论考试，全区30家餐饮企业185名理论考试合格的服务员将在摆台实际操作中一决高低。北京市商业联合会、崇文区劳动和社会保障局职业鉴定所、崇文区商联会相关领导现场全程监督。

 此次岗位技能大赛分为理论考核和实际操作两部分，分别占总分的15%、85%。理论考核按照国家标准的中级服务考核标准编写考卷。实操考核加大了服务案例模拟考核，实际操作后英语口语的考试为10分。旨在提高与客人沟通的能力，强化客人意识和创新意识。实际操作大赛的开始，标志着北京市商业服务业提升员工岗位技能系列活动的开始，将崇文区饮食行业协会技能大赛推向了高潮。

 来源： 北京晨报